Galletas Halloween!

Halloween... cada vez estamos más americanizados

Pero mientras la culturilla que adoptamos sea divertida y buena, no lo veo tan mal...

Gracias a ello, hay una fiebre por la repostería creativa (o sugarcraft) que de no americanizarnos jamás hubiese llegado aquí...

O la decoración de galletas...yo sí que estoy enganchada!!

Así que, de las demás culturas, adoptemos lo bueno, y dejemos atrás lo malo, así seremos mejores personas, más completas!

Y después de esta reflexión, voy a comerme estas galletas de Halloween!

¡Hasta la próxima!

P.D. los diseños los he sacado de sweetsugarbelle, si no la conocéis, por favor, visitad su página... Para mí es de las mejores galletistas!! 

El bizcocho de los vasitos del yogur

La clásica receta que hace gracia...y además no falla!!




Bizcocho de los vasitos de yogur
(se llama así porque la medida que se usa para los ingredientes es el vaso del yogur, lo aclaro que luego...)

• 1 yogur natural o de sabores (a mi me gusta natural)
• 1 vasito de yogur de aceite de girasol
• 2 vasitos de yogur de azúcar
• 3 vasitos de yogur de harina
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura
• Esencia de vainilla (opcional)

No sé si lo apreciáis pero el bizcocho quedó esponjosísimo, lo abrí por la mitad para verlo por dentro (no me pude resistir) y flipé...

El secreto de los bizcochos es meterles aire. ¿Y cómo se hace eso? Pues...

1. Tamizamos la harina con la levadura y reservamos. Al tamizar, no solo la desapelmazamos, si no que además ponemos aire al separar los granos.
2. Batimos a punto de nieve las claras (más aire para nuestro bizcocho!) y las reservamos.
3. Tamizamos el azúcar y lo batimos con las yemas hasta que tengamos una crema clarita (...y más aire!!).
4. A la crema de yemas le añadimos el aceite y batimos un rato.
5. Echamos la mitad de la mezcla de la harina y levadura.
6. Cuando se integre del todo, ponemos el yogur.
7. Echamos el resto de harina y batimos hasta que todo esté integrado.
8. Ahora dejamos la batidora y añadimos las claras a punto de nieve. Con una espátula mezclamos despacio, removiendo de abajo hacia arriba, para no bajar el punto de nieve (y no perder el aire...)
9. Ponemos la mezcla en un molde engrasado. 
10. Horno a 180º unos 35 minutos, pinchad para ver que está hecho. Si abrís el horno antes de este tiempo, el bizcocho no subirá, porque con el calor la levadura está haciendo su trabajo, y al entrar aire frío se le corta el rollo... ;D

Al sacarlo del horno, dejadlo 10 minutos más en el molde. Después, desmoldarlo y dejadlo enfriar sobre una rejilla para que circule el aire también por debajo.

¡Y listo!

Vaya rollo os he soltao...pero merece la pena, ¡creedme!

P.D. Esta entrada y muchas más las puedes ver en quitaquitamerikita.


¡Hasta la próxima!